Zinc y selenio: beneficios en el apoyo inmunológico

Puede que no sean macronutrientes, pero las vitaminas y los minerales seguramente son nutrientes esenciales a los que se les debe prestar atención. De todas las vitaminas y minerales disponibles, en este artículo nos enfocamos en explicar por qué debe verificar la ingesta de zinc y selenio.

El papel de los antioxidantes en el cuerpo

Las vitaminas y los minerales intervienen en muchas funciones del cuerpo. Estas funciones incluyen mantener tu sistema inmunológico en buen estado y asegurarse de que tu cuerpo esté listo para realizar sus actividades diarias, ya sea un largo día de trabajo o un entrenamiento intensivo. Incluso en un día tumbado en el sofá, las vitaminas y los minerales están involucrados en muchas funciones básicas para que el cuerpo funcione correctamente.

Uno de sus roles más importantes es combatir los radicales libres. Los radicales libres son átomos inestables que causan daño a las células y provocan, ya sea enfermedades y dolencias, o simple deterioro, acelerando con ello el envejecimiento. El cuerpo produce radicales libres de forma natural, pero los malos hábitos pueden acelerar su producción como: fumar, alcohol, frituras, falta de sueño, químicos tóxicos, etc. Con el tiempo, el cuerpo también pierde gradualmente la capacidad de combatir estos radicales libres, lo que resulta en más estrés oxidativo para las células, más daño, y lo que normalmente consideramos como un envejecimiento “normal” con signos como, deterioro muscular, arrugas y dolores regulares aquí y allá, sin olvidar las diferentes enfermedades que pueden incurrir.

Ahí es cuando entran en juego los antioxidantes; estas son moléculas que luchan contra los radicales libres en el cuerpo neutralizándolos a ellos y a su efecto sobre las células. Al igual que el cuerpo produce radicales libres, también produce antioxidantes y estos pueden apoyarse aún más a través de fuentes externas como alimentos y suplementos nutricionales. Los alimentos integrales de origen vegetal y animal aportan nutrientes como la vitamina C y E, y los minerales cobre, zinc y selenio; que son importantes antioxidantes para el organismo.

Las mejores vitaminas antioxidantes y sus fuentes naturales.

Los mejores antioxidantes son la vitamina C, vitamina E, zinc, selenio y betacaroteno (u otros carotenoides).

• Vitamina C: Entre las mejores fuentes de vitamina C encontramos brócoli, melón, coliflor, col rizada, kiwi, naranja, papaya, pimiento (rojo, verde o amarillo), batata, fresas y tomates.
• Vitamina E: Las almendras, el aceite de maíz, el aceite de hígado de bacalao, las avellanas, la langosta, la mantequilla de maní, el aceite de cártamo, el filete de salmón y las semillas de girasol, son alimentos con un gran aporte a tus necesidades de vitamina E.
• Zinc: Las ostras proporcionan más zinc por porción que cualquier otro alimento, pero rara vez se les incluye en la dieta diaria, por lo que las carnes rojas y las aves de corral son excelentes fuentes de zinc para todos. Además, los frijoles, nueces, mariscos como cangrejos y langostas, granos integrales y cereales fortificados, y productos lácteos también se pueden agregar a la lista como excelentes fuentes de zinc.
• Selenio: Las nueces de Brasil son una de las mejores fuentes de selenio, junto al pescado, el jamón, alimentos enriquecidos (pasta, panes integrales o cereales integrales), cerdo, ternera, pavo, pollo, huevos, arroz integral, semillas de girasol, frijoles horneados, champiñones, avena, espinacas, leche y yogur, lentejas, anacardos y plátanos.
• Betacaroteno y otros carotenoides: Buenas fuentes de betacaroteno incluyen zanahorias, batatas, calabaza de invierno, brócoli, espinacas, col rizada y frutas como melón o albaricoques. También se encuentra en hierbas y especias como pimentón, pimienta de cayena, chile, perejil, mejorana, salvia y cilantro.

Los mejores suplementos de zinc y selenio de BioTechUSA

• Multivitamin For Women / Multivitamin for Men:

Por un lado, Multivitamin For Women proporciona una nutrición equilibrada con énfasis en antioxidantes, vitaminas y minerales para complementar una dieta saludable especialmente diseñada para mujeres. Por el otro, Multivitamin for Men proporciona una nutrición equilibrada con énfasis en aminoácidos clave, antioxidantes de extractos de frutas y vegetales, así como una variedad de vitaminas B para complementar una dieta saludable especialmente diseñada para hombres.

Multivitamin for Women contiene 15 mg de zinc y 200 µg de selenio, mientras que Multivitamin for Men contiene 25 mg de zinc y 200 µg de selenio.

• One-A-Day:

Esta mezcla de vitaminas de primera calidad contiene 12 tipos de vitaminas, incluida una gama de vitaminas B beneficiosas, así como 10 minerales. One-A-Day se puede tomar a partir de los 12 años y se puede consumir durante el embarazo y la lactancia. Este producto no contiene gluten ni lactosa.

Una tableta de One-A-Day contiene 15 mg de zinc y 10 µg de selenio.

• Zinc + Chelate:

El quelato es un enlace químico cada vez más popular, porque es una novedad muy preciosa que permite una muy buena absorción. 1 tableta de Zinc + Chelate contiene 25 mg de zinc.

¿Cómo afectan el zinc y el selenio la función inmunológica?

El zinc y el selenio funcionan muy bien juntos, trabajando con lo que se conoce en biología como un efecto sinérgico. El efecto sinérgico es cuando la interacción entre sustancias químicas causa un efecto que es mayor que la suma del efecto individual de cualquiera de las sustancias.

En primer lugar, el zinc promueve la inmunidad a través de mecanismos directos, indirectos y antioxidantes, ya que es fundamental para el desarrollo y correcto funcionamiento de las células responsables de la inmunidad del organismo como los macrófagos, células grandes que se encuentran en los tejidos o como glóbulos blancos cuando se produce una infección ocurre. Cuando se tiene una deficiencia de zinc, el cuerpo no puede producir nuevas células saludables, lo que lleva a un sistema inmunológico más bajo gracias a una menor cantidad de células que combatan los virus y las infecciones. Además, la deficiencia de zinc no solo compromete la inmunidad, sino que también cambia el sistema inmunológico hacia un estado inflamatorio.

Luego tenemos el selenio, que actúa como un importante antioxidante en el organismo, reduciendo la inflamación y mejorando la inmunidad, y también previene la mutación de virus y la aparición de nuevas cepas altamente patógenas. Aunque la deficiencia de selenio es poco común y se observa principalmente en pacientes mayores de 60 años, es importante asegurarse de obtener una ingesta adecuada y de que el cuerpo la absorba correctamente si no deseas perder los beneficios inmunitarios del mismo.

Se recomienda encarecidamente la suplementación de estos dos minerales, especialmente tomados en conjunto, ya que potencian el efecto del otro y, con él, estimulan también el sistema inmunológico, reduciendo el riesgo de enfermedades e infecciones, y también el riesgo de complicaciones en caso de que de enfermedad.