Baja hidratos y márcate

La nueva tendencia en dietas para la perdida de peso o de grasa buscando ese cuerpo ideal bien definido y tonificado, son las dietas bajas en carbohidratos donde se busca mantener la insulina en niveles bajos y estable. De esta manera nuestro cuerpo degrada principalmente grasas, proveniente de nuestras reservas y de la alimentación. Pero esto no quiere decir que tengamos que eliminar nuestros hidratos de carbono por completo, ya que el combustible principal del organismo es la glucosa, y sobre todo para el cerebro es fundamental.  Por tanto cuando comamos alimentos con carbohidratos nuestro cuerpo los utilizará como energía, pero como será en pequeñas cantidades seguirá necesitando grasas para satisfacer sus demandas de energía.

Una recomendación muy importante para los deportistas y personas con buena masa muscular será la de introducir una porción de hidratos en el desayuno y otra de mayor cantidad en la comida de después de entrenar, de esta manera frenamos el cortisol generado por el entrenamiento y los bajos niveles de energía “instantánea”. Nuestro cuerpo usará esos hidratos para reponer el glucógeno muscular y así nuestros músculos no perderán tanto tono debido a la dieta.

Como hemos dicho anteriormente las dietas bajas en carbohidratos son muy buenas para eliminar grasa de una manera muy efectiva, pero esto NO significa que no debemos de comer grasas. Nuestra alimentación estará basada en alimentos hiperprotéicos y ricos en grasa saludables, además de verduras y hortalizas salvo las patatas y otras ricas en carbohidratos. Recordar que si podremos introducir carbohidratos en desayuno y post-entreno. Si disminuimos los carbohidratos por debajo de 80gr(la cantidad varía según la persona) y lo mantenemos tan bajos durante días nuestro cuerpo necesitará obtener energía de otra fuente energética y usará grasas para derivarlas en glucosa(proveniente del glicerol), este proceso se le llama cetosis. En ese proceso se generan cuerpos cetónicos hecho que inducirá un estado ácido en nuestro cuerpo y que provocará una serie de síntomas o efectos secundarios:

• Cansancio o fatiga: obviamente el cuerpo sin energía no funciona bien y necesita un periodo para poder usar los cuerpos cetónicos como energía.
• Dolor de cabeza y mareos: Aparece a partir del  tercer día. El cuerpo no tiene energía  y de ahí que se den mareos(sobre todo al levantarse rápido).
• Mal aliento: El cuerpo necesita eliminar cuerpos cetónicos y lo hace mediante el aliento. También se puede sentir sabor metálico en la boca.
• Orinar con frecuencia y muy olorosa: el exceso de cetonas también se eliminará por la orina de ahí su olor y por esto mismo aumenta la frecuencia.
• Sudor. Será otra vía de escape y su olor será más fuerte.
• Nauseas o dolor de estómago se pueden dar en los primeros días.
• Problemas de sueño: el cuerpo está en estado de alerta y le cuesta encontrar un estado de relajación, nuestro cortisol aumentará.
• Perdida de masa muscular: un periodo prolongado en cetosis inducirá la perdida de masa muscular ya que se empezarán a degradar aminoácidos de nuestra musculatura.

Pasado un tiempo tu cuerpo se adaptará y comenzará a poder captar la energía de los cuerpos cetónicos y disminuirán bastante de los síntomas, pero no por ello debemos de mantener este estado de cetosis durante mucho tiempo. Mi recomendación sería al menos cada dos semanas salir de ese estado de cetosis, es decir aumentar los carbohidratos. “Lo que muchos llaman hacer una carga”. Puede ser interesante para no mantener ese estado acido tanto tiempo, y prevenir que nuestro cuerpo degrade masa muscular.

Por cierto si hacéis dietas bajas o muy bajas en carbohidratos usad un suplemento vitamínico y mineral para no tener deficiencias de estos micronutrientes, y sería aconsejable un producto como el GREENS que nos aportarán todas los beneficios de las frutas y verduras aportando muchísimos antioxidantes en un formato concentrado e hipocalórico.

Hemos hablado de la Cetosis, no penséis que tenéis que entrar en cetosis para poder eliminar grasa, es la vía más agresiva o directa de eliminar grasa pero no la mejor si buscamos una dieta que se pueda mantener en el tiempo. Así pues podemos hacer una dieta baja en carbohidratos sin eliminarlos de nuestros nutrientes obteniendo muy buenos resultados en poco más tiempo y sin los perjuicios de la cetosis.

En una buena alimentación todos los nutrientes son necesarios, así ganaras en calidad de vida y salud. Espero haberos ayudado y Get More!!!

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Miguel Ángel Angulo
Bicampeón de España – Men’s Physique