Dieta Perricone: menú semanal y alimentos prohibidos

El fenómeno de las dietas está al alza. Cada vez disponemos de menos tiempo pero de forma proporcional también crece nuestro interés por cuidarnos, alimentarnos bien y tener un peso saludable. Una de estas fórmulas para adelgazar es la dieta Perricone, un plan de alimentación que ha cobrado interés mediático por atribuirse su seguimiento a diversas celebridades e influencers. Está ganando adeptos y, por lo tanto, te damos información por si puede serte de utilidad. Elaboramos un menú dieta de Perricone y te explicamos en qué consiste, cuáles son los alimentos prohibidos y qué puntos fuertes y desventajas puede tener.

Qué es la Dieta Perricone

Se trata de una fórmula ideada por el dermatólogo Nicholas Perricone, que ha escrito varios libros relacionados con el bienestar general y la pérdida de peso. Se trata de una dieta antiinflamatoria, bastante transversal porque no solo se circunscribe a un determinado consumo de alimentos, sino que también abarca la realización de ejercicios y el tratamiento de la piel. Tiene una duración de 28 días. Según este experto, en este período de tiempo se tienen que producir cambios sustanciosos. Está diseñada para reducir la inflamación crónica a través de la supresión de ciertos alimentos que considera como prohibidos.

El menú semanal de la Dieta Perricone para adelgazar

Este plan pretende proporcionar alrededor de 1.500-1.700 calorías diarias. No es de las dietas más restrictivas, pero, aun así, se creará un déficit calórico debido al plan de ejercicios. Como todo plan que no sea personalizado, toca abordarlo con prudencia y objetivos realistas porque no tiene en cuenta ni alergias, ni factores genéticos, ni sexo, ni edad ni requerimientos de cada persona. Y todos estos componentes tienen una incidencia en el objetivo final de ganarle a la báscula. Vamos a lo troncal: ¿Cómo es la dieta Perricone en un menú semanal?

Lunes

• Desayuno: tortilla con espinacas y champiñones, una rodaja de salmón ahumado y una taza de té verde.
• Comida: ensalada de pollo a la parrilla con aguacate, espinacas, tomate, pepino y una vinagreta de aceite de oliva y limón.
• Cena: filete de salmón al horno con espárragos y quinoa.
• Snack del día: un puñado de almendras y una manzana.

Martes

• Desayuno: yogur griego con nueces, arándanos frescos y semillas de chía.
• Comida: ensalada de atún con lechuga, tomate, huevo duro y aceitunas, aderezada con aceite de oliva.
• Cena: pechuga de pollo asada con brócoli al vapor y batata asada.
• Snack del día: bastones de zanahoria y hummus.

Miércoles

• Desayuno: batido de espinacas, pepino, manzana verde, limón y jengibre.
• Comida: filete de trucha a la parrilla con ensalada de rúcula y quinoa.
• Cena: tofu salteado con vegetales (pimiento, cebolla, brócoli) y arroz integral.
• Snack del día: un puñado de nueces y una pera.

Jueves

• Desayuno: papilla instantánea con leche de almendras, canela y moras.
• Comida: ensalada de salmón con espinacas, aguacate, pepino y un aderezo de tahini.
• Cena: gambas salteadas con ajo, espárragos y arroz de coliflor.
• Snack del día: yogur griego con semillas de lino y fresas.

Viernes

• Desayuno: tortilla de claras de huevo con espinacas, tomate y pavo.
• Comida: ensalada de quinoa con garbanzos, pepino, tomate, cebolla roja y perejil.
• Cena: filete de ternera magra a la parrilla con espinacas salteadas y batata
• Snack del día: un puñado de pistachos y una mandarina.

Sábado

• Desayuno: batido con leche de almendras, espinacas, plátano y proteína en polvo Iso Whey Zero.
• Comida: ensalada de camarones con aguacate, pepino, tomate y cilantro.
• Cena: pollo al curry con leche de coco, espinacas y arroz integral.
• Snack del día: bastones de apio con mantequilla de almendra.

Domingo

• Desayuno: huevos revueltos con espinacas y salmón ahumado.
• Comida: ensalada de kale con pollo a la parrilla, nueces, manzana y aderezo de limón.
• Cena: pescado blanco al horno con vegetales mixtos y quinoa.
• Snack del día: yogur griego con moras y semillas de chía

Teniendo en cuenta el componente no inflamatorio de la dieta y ese objetivo calórico más limitado, este podría ser un ejemplo de dieta Perricone en menú semanal. Recuerda que tienes a tu alcance una gran variedad de productos de comida saludable de la gama de BioTechUSA. Si te interesan otras dietas bajas en calorías, aparte del menú dieta Perricone, te aportamos más información. 

Menú semanal de la Dieta Perricone

Ya podéis apreciar como el salmón, la trucha, las aves de corral, el tofu y las ensaladas tienen un papel central en una dieta Perricone con menú semanal para adelgazar y también retrasar la aparición de los signos de envejecimiento. Aparte de los alimentos saludables y bajos en calorías, estas son las recomendaciones generales para seguir la dieta Perricone de menú semanal:

• Hidratarse mucho. Beber mucha agua, té verde y evitar el consumo excesivo de café y bebidas azucaradas.
• Usa solo aceite de oliva virgen extra y aceite de coco. Es decir, aceites más saludables.
• Incluye fuentes de proteínas magras en cada comida, como pescado, pollo, pavo, tofu y legumbres.
• Prioriza carbohidratos complejos y de bajo índice glucémico como la quinoa, el arroz integral, la avena y las batatas.
• Consume una variedad de frutas y verduras, priorizando aquellas ricas en antioxidantes y fibra como peras y manzanas.

Este menú es solo una guía y puede adaptarse a las necesidades y preferencias individuales. La clave es elegir alimentos frescos, integrales y antiinflamatorios que apoyen la salud general y el cuidado de la piel.

Alimentos prohibidos en la Dieta Perricone

Con este método restrictivo, estos son los alimentos que conviene evitar:

• Café
• Alcohol
• Todo tipo de frituras
• Comida rápida y envasados
• Harinas refinadas
• Vegetales como zanahorias, calabazas o patatas debido a su impacto en el índice glucémico (IG) y su potencial para aumentar los niveles de azúcar en sangre, lo que puede contribuir a la inflamación y otros problemas de salud relacionados con los picos de insulina. Aun así, se trata de alimentos saludables pero que no casa con los objetivos de esta dieta en concreto.
• Otras frutas como naranja, mango, sandía, plátano o uvas por los mismos motivos
• Zumos de frutas, refrescos y bebidas edulcoradas.
• Dulces, miel, helados y siropes, salvo el Zero Sauce de BioTechUSA

La dieta Perricone con menú semanal puede conducir a una pérdida de peso por establecerse un déficit calórico y va unida a un ejercicio físico que fomente el objetivo final. De todos modos, estos cambios no se podrán sostener en el tiempo si no se mantienen los buenos hábitos y hay una disciplina adecuada. Pensar solo en un plan único para 28 días es contraproducente. Todo esto ha de enmarcarse en un propósito vital de cambio y abrazar una vida más saludable en todos los sentidos.

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Referencias:

Bisbal, C. (2024, April 2). Dieta Perricone: Menú semanal y alimentos prohibidos para una piel radiante. Nutriendo. https://www.academianutricionydietetica.org/dietas/dieta-perricone/

Margarit, D. M. I. B., & Pérez, C. (2023, November 19). Dieta Perricone para estar más joven y delgada (con menú de 3 días). Clara. https://www.clara.es/bienestar/dieta/dieta-perricone_25034

Buffa, V. E. (2024, March 5). Dieta Perricone: cómo hacerla, beneficios y ejemplo de menú. Mejor Con Salud. https://mejorconsalud.as.com/dieta-perricone/

Rodrigáñez, L. (2022, November 27). Así es la dieta perricone contra el envejecimiento que sigue la reina Letizia. TELVA. https://www.telva.com/bienestar/nutricion/2022/11/27/6382209402136ea2b98b45cb.html