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Recetas

Cómo preparar un bizcocho vegano perfecto: Opciones sabrosas y saludables

Added: diciembre 2, 2024 7:06 pm

En el marco del Día Internacional del Veganismo, preparar un delicioso bizcocho vegano se convierte en una excelente manera de demostrar que llevar una dieta libre de productos de origen animal no significa renunciar al sabor y a la textura esponjosa que todos amamos. En este artículo, te mostraremos algunas recetas de bizcocho vegano, con opciones de ingredientes sabrosos y saludables. Exploraremos sustitutos simples para los ingredientes tradicionales como los huevos y los lácteos, y te daremos consejos para hacer un bizcocho vegano facilísimo y delicioso.

Bizcocho vegano de chocolate

Aquí te dejo una receta sencilla y deliciosa para un bizcocho vegano de chocolate:

Ingredientes:

  • Harina de trigo: 200 g
  • Sirope de arce Zero Syrup: 100 ml
  • Cacao en polvo sin azúcar: 40 g
  • Bicarbonato de sodio: 1 cucharadita
  • Levadura: 1 cucharadita
  • Leche vegetal (soja, avena o almendra): 240 ml
  • Aceite vegetal (girasol o coco derretido): 80 ml
  • Vinagre de manzana: 1 cucharada (ayuda a activar el bicarbonato y dar esponjosidad)
  • Saborizante de vainilla Zero Drops: 1 cucharadita
  • Chocolate negro vegano (opcional, en trozos): 50 g

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180 °C y preparar un molde para hornear (engrasado o con papel vegetal).
  2. Mezcla los ingredientes secos. En un bol grande, tamiza la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato y la levadura. Añade el sirope y mezcla bien.
  3. Añade los ingredientes líquidos. En otro bol, mezcla la leche vegetal, el aceite, el vinagre de manzana y el saborizante. Remueve bien.
  4. Une las dos mezclas. Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos y mezcla suavemente con una espátula hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
  5. Incorpora el chocolate (opcional).
  6. Vierte la masa en el molde y hornea durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
  7. Deja enfriar el bizcocho durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo. Luego, pásalo a una rejilla para que se enfríe completamente.

¡Y listo! Tendrás un delicioso bizcocho vegano de chocolate 100 % esponjoso y lleno de sabor. No es el único que te recomendamos. Tienes otra opción de bizcocho de chocolate proteico aquí. 

Bizcocho vegano sin gluten

Os presentamos una versión deliciosa y sencilla para preparar un bizcocho vegano de limón, ideal para quienes buscan una opción jugosa y refrescante.

Ingredientes:

  • Harina de trigo: 250 g
  • Sirope de arce Zero Syrup: 60 ml
  • Levadura: 1 sobre (16 g)
  • Bicarbonato de sodio: ½ cucharadita
  • Leche vegetal (soja, avena, almendra): 250 ml
  • Aceite de girasol: 80 ml
  • Zumo de limón fresco: 100 ml
  • Ralladura de limón: 1 limón (orgánico, si es posible)
  • Saborizante de vainilla Zero Drops: 1 cucharadita
  • Vinagre de manzana: 1 cucharada

Preparación parecida a la anterior:

  1. Precalienta el horno a 180 °C y prepara un molde para hornear (engrasado o cubierto con papel vegetal).
  2. Combina los ingredientes secos. En un bol grande, tamiza la harina, la levadura y el bicarbonato de sodio. Añade el sirope y mezcla bien.
  3. Integra los ingredientes líquidos. En otro recipiente, mezcla la leche vegetal con el zumo de limón, el aceite, el vinagre de manzana y la ralladura de limón. Si lo deseas, agrega también el saborizante.
  4. Une las dos mezclas. Incorpora los ingredientes líquidos en los secos y mezcla suavemente con una espátula hasta obtener una masa homogénea.
  5. Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 30-35 minutos
  6. Deja enfriar el bizcocho unos 10 minutos y luego colócalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.

Este bizcocho vegano esponjoso es perfecto para celebrar el Día Internacional del Veganismo o cualquier otra ocasión, mostrando que las alternativas veganas pueden ser igualmente deliciosas.

Bizcocho vegano proteico

Aquí tienes una receta de bizcocho vegano para quienes buscan aumentar su consumo de proteínas sin sacrificar el sabor.

Ingredientes:

  • Harina de avena: 150 g
  • Vegan Protein: 60 g
  • Levadura: 1 cucharadita
  • Bicarbonato de sodio**: ½ cucharadita
  • 1 plátano maduro
  • Leche vegetal (avena, almendra o soja): 250 ml
  • Aceite de coco derretido o aceite de girasol: 50 ml
  • Sirope de arce Zero Syrup: 3 cucharadas
  • Saborizante de vainilla Zero Drops: 1 cucharadita
  • Nueces, almendras o semillas de chía (opcional, para agregar más proteínas y textura): 50 g

Preparación:

1. Prepara los ingredientes secos primero. En un bol grande, mezcla la harina de avena, la proteína vegana en polvo, la levadura y el bicarbonato. Remueve bien para asegurar que estén completamente integrados.

2. En otro bol, machaca el plátano hasta hacerlo puré. A continuación, añade la leche vegetal, el aceite de coco derretido (o aceite de girasol), el sirope y el saborizante. Mezcla hasta obtener una textura suave.

3. Añade poco a poco la mezcla seca a la húmeda, removiendo suavemente con una espátula o batidor de varillas. Si deseas, puedes añadir frutos secos o semillas a la masa para incrementar el contenido proteico y darle un toque crujiente.

4. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y hornea a 180°C durante 25-30 minutos

5. Retira el bizcocho del horno y deja enfriar unos minutos antes de desmoldarlo

Este bizcocho vegano esponjoso es ideal como snack post-entrenamiento o para acompañar tu desayuno gracias a la combinación de proteína vegana en polvo y los frutos secos. 

Recuerda que en BioTechUSA nos preocupa adaptarnos a tu estilo de vida y por eso contamos con muchos suplementos veganos. Dentro de nuestra amplia gama, destacamos también la calidad y versatilidad de nuestro rice pudding en sabor neutro o con gusto a chocolate, que puede utilizarse en la elaboración de pasteles veganos.

Referencias:

EditorMaria (2023, June 28). Bizcocho vegano de limón. Naturall

Nicolás, G. (2020, September 20). Bizcocho básico vegano de limón. La Gloria Vegana.

Redacción (2023, April 14). El bizcocho vegano más fácil | Nutrición Esencial.