¿Para qué sirven los aminoácidos?

‍Los aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas. Hay muchos tipos diferentes de aminoácidos, y cada uno tiene una función única. Algunos aminoácidos son importantes para el crecimiento y el desarrollo, mientras que otros pueden ayudar a reducir el dolor y la inflamación. 

En este artículo, aprenderás más sobre estos compuestos y cómo pueden beneficiarte. Trataremos varios temas, como su estructura, sus beneficios, sus fuentes y sus funciones en el organismo.

¿Cuál es la estructura de un aminoácido?

Los aminoácidos tienen una estructura molecular que consiste en un átomo de carbono central (llamado «grupo carboxilo»), un grupo amino, un átomo de hidrógeno y un átomo de oxígeno. El átomo de carbono central está conectado al grupo amino a los tres segundos. 

El grupo amino es un compuesto orgánico formado por un enlace covalente polar entre un átomo de carbono y un átomo de nitrógeno, mientras que el átomo de hidrógeno y el átomo de oxígeno completan la estructura molecular del aminoácido. 

Los aminoácidos son moléculas muy pequeñas, por lo que pueden ser fácilmente absorbidos y utilizados por el organismo. A menudo se comparan con los radios de una rueda. Los aminoácidos se unen para crear proteínas, que son los componentes básicos de las células y los tejidos de nuestro cuerpo, como las hormonas, las enzimas, la hemoglobina y el tejido muscular.

¿Por qué son importantes los aminoácidos para nuestro organismo?

Los aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas, que se utilizan para reparar y mantener nuestro cuerpo. Pero las proteínas también se utilizan para construir nuevos músculos, sintetizar enzimas y hormonas y descomponer las toxinas de nuestro cuerpo. 

Los aminoácidos que componen las proteínas también pueden transformarse en glucosa, que es la principal fuente de energía para las células de nuestro cuerpo. De ahí que un suplemento de aminoácidos pueda ser de gran ayuda para tu salud así como para tu rendimiento deportivo.

Los beneficios de los aminoácidos

• Pueden mejorar tu salud: algunos aminoácidos tienen propiedades antienvejecimiento, ayudándote a vivir una vida más larga y saludable. Estos mismos aminoácidos también pueden protegerte de enfermedades degenerativas como la artrosis y el Alzheimer.
  
• Pueden mejorar tu dieta: los aminoácidos se encuentran tanto en los alimentos de origen vegetal como en los de origen animal. También pueden utilizarse como sustitutos de ciertos ingredientes alimentarios, haciendo que su dieta sea más nutritiva.
  
• Pueden mejorar tu salud mental: mejoran el estado de ánimo y reducen la ansiedad y la depresión.
  
• Pueden mejorar tu salud física: especialmente tu rendimiento deportivo. También pueden ayudar a prevenir lesiones.
  
• Pueden reducir la inflamación: si sufres de condiciones caracterizadas por la inflamación crónica, entonces los aminoácidos podrían ser la solución para ti.

Fuentes de aminoácidos

Los aminoácidos se encuentran en todo tipo de alimentos, pero algunos tienen un mayor contenido que otros. A continuación te presentamos una lista de las mejores fuentes de aminoácidos: 

• Judías: las judías son ricas en aminoácidos esenciales, lo que las convierte en una de las mejores fuentes de aminoácidos. Además, son muy baratas, lo que las convierte en una gran opción para las personas con un presupuesto limitado.
  
• Productos lácteos: la leche, el yogur y el queso son algunas de las mejores fuentes de aminoácidos. Son ricos en caseína y suero, dos aminoácidos esenciales que tu cuerpo necesita.
  
• Frutos secos: tienen un alto contenido en aminoácidos esenciales y no esenciales.
  
• Alimentos de origen vegetal: algunas de las mejores fuentes son las alubias, las legumbres, las patatas, el maíz, el arroz, la cebada, la avena, el trigo y el centeno.
  
• Mariscos: el marisco es rico en aminoácidos esenciales. El pescado y el marisco son sin duda algunas de las mejores fuentes de aminoácidos.